1. Cà phê Catimor là gì?

Catimor là giống cà phê thuộc nhóm Arabica, được lai tạo từ Caturra và Timor Hybrid nhằm kết hợp đặc tính sinh trưởng tốt và khả năng chống chịu một số bệnh hại. Tại Việt Nam, Catimor được trồng ở những vùng có điều kiện khí hậu phù hợp, trong đó có Cầu Đất, Lâm Đồng.

Nhờ khả năng thích nghi tốt, Catimor là một trong những giống cà phê được lựa chọn trong sản xuất Arabica tại Việt Nam. Chất lượng và hương vị của hạt phụ thuộc vào vùng trồng, độ cao, phương pháp sơ chế và kỹ thuật rang.

Tại Cà Phê Sạch Vũng Tàu, cà phê Catimor rang mộc hướng đến việc giữ gìn hương vị tự nhiên của hạt, không bổ sung bơ, hương liệu hay phụ gia tạo mùi trong quá trình rang.

2. Đặc tính hương vị của cà phê Catimor

Cà phê Catimor có hương vị đa dạng, thường nổi bật với hương thơm tự nhiên, vị đắng thanh dịu và hậu vị cân bằng. Tùy theo vùng trồng, phương pháp sơ chế và mức độ rang, mỗi sản phẩm có thể mang những sắc thái riêng.

• Hương thơm: Có thể gợi lên cacao, ngũ cốc, các loại hạt hoặc trái cây nhẹ nhàng, tạo cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.
• Vị đắng: vị đắng vừa phải, hài hòa cùng vị thanh ngọt tự nhiên.
• Hậu vị: Khi hạt được sơ chế và rang phù hợp, cà phê có thể để lại hậu vị sạch, dễ chịu và cân bằng.

Với những đặc điểm này, cà phê Catimor rang mộc phù hợp để pha phin, Espresso hoặc Pour-over. Đây là lựa chọn đáng khám phá dành cho người yêu thích cà phê nguyên chất và muốn trải nghiệm nét riêng của dòng Arabica Việt Nam.

Note: bao bì thực tế có thể khác so với hình sản sản phẩm minh họa